肉巻き豆腐の味噌田楽

豆腐は８等分にして３０分以上水切りをしておく。

１にバラ肉を巻きつけ軽く塩を振り片栗粉をまんべんなくつける。

●の材料をなべに入れ弱火で煮る。
滑らかでつやが出たら火を止める。
（注）煮詰めないこと。

４が完全に焼けたらお皿等に乗せて味噌だれを付けて出来上がり。