あっさり優しい☆豆腐とタラコのミルクあん
レシピID:259155
ふるふるのお豆腐に、ミルクあんがまろやかな、優しい味のおかずです。
材料
| 豆腐 | １丁 |
| タラコ | １腹 |
| 長ネギ | １本 |
| しょうが | １かけ |
| 粉末鶏がらスープ | １袋 |
| 牛乳 | １カップ |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ１弱 |
| ごま油 | 少々 |
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1
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豆腐は大きめの1.5ｃｍ厚に切る。タラコは中身をしごき出す。長ネギとしょうがはみじん切りにする。
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2
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中華鍋に油を熱し、長ネギとしょうがを炒める。水約１カップと鶏がらスープを入れて煮立たせ、豆腐とタラコを加えて煮立ったら、牛乳を加える。
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3
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ひと煮立ちしたら塩で味を調え、水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけたら、最後に鍋肌からごま油を回し入れて火を止める。
コツ・ポイント
牛乳を入れてからは、あまり煮すぎるとモロモロになってしまうので、注意して下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/08
ミルクあんのお料理って、優しい味で好きなんです。
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