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蓬とくるみのパウンドケーキ

蓬とくるみのパウンドケーキの画像

Description

ビタミン　繊維質満点　春限定のケーキです

材料 （パウンド型2本分」）

ホットケーキMIX
２００ｇ
砂糖
３０ｇ
卵(小さかったので）
3個
ヨーグルト(無糖)
５０ｃｃ
蓬　スリ潰し
５０ｃｃ
マーガリン
３０ｇ
クルミ
適量

作り方

  1. 1

    パウンド型にバターを塗っておく（別分量）

  2. 2

    蓬を小さく刻んでミルで潰す（少し水を足すと潰しやすいが入れ過ぎに注意）

  3. 3

    卵を溶き砂糖　蓬のスリ潰し　溶かしバターを加えよく混ぜておく

  4. 4

    3にホットケーキミックスをふるい入れて　クルミの砕いたのも入れて　さっくり混ぜる

  5. 5

    型に流し込み　上にクルミを散らす。　予熱してあるオーブンの中断で40分位焼く

コツ・ポイント

蓬は出来るだけペースト状にしておく
牛乳の代りにヨーグルトを使いました

牛乳を使うのであれば（牛乳・・１００ｃｃ）の中から　蓬をすりつぶすのに分量の中の牛乳を使うと良い

Ｓ卵3個使ったのでヨーグルトを少し控えました。

このレシピの生い立ち

春は　蓬の天ぷら　草餅と和風になってしまいますが　ケーキで　頂いてみようと思って
レシピID : 2591700 公開日 : 14/04/18 更新日 : 14/04/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年4月2日
初れぽ
写真
スローライフさん
180度で焼きました。蓬の香りと胡桃の香ばしさ、 モッチリ美味！

美味しそう♪ ご馳走になりたいです 作っていただき有り難う。

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紫峰のキッチン
蓬とくるみのパウンドケーキ
by 紫峰のキッチン