簡単!プレーンマフィンの画像

Description

これさえマスターすればどんなマフィンにもアレンジ自在です♪可愛らしいマフィンカップミニが8個作れます。

材料 (8個分)

100g
上白糖
80g
50ml
1個

作り方

  1. 1

    ★下準備
    ・薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるう
    ・無塩バターを常温に戻す
    ・オーブンを170℃に予熱する

  2. 2

    写真

    無塩バターをホイッパーでクリーム状にやわらかくなるまで混ぜる

  3. 3

    写真

    グラニュー糖を少しずつ数回に分けて入れ、その都度よくすり混ぜ

  4. 4

    写真

    ふんわりと白っぽくなったら溶き卵を数回に分けて入れ、その都度混ぜる(マフィンは水分が多いので多少ダマになっても大丈夫!)

  5. 5

    写真

    粉類を再度ふるいながら、粉→牛乳→粉→牛乳→(ヘラに持ち変える)粉→牛乳の順番に入れ、つや良くしっかり混ぜる。

  6. 6

    写真

    カップの7~8分目まで入れ(1個約45g)、170℃に予熱しておいたオーブンで約18分焼成して、出来上がり♪

コツ・ポイント

焼き菓子の場合、砂糖の種類は基本的に何でもOKですが、グラニュー糖を使うとあっさりした甘さになります♪また、きび砂糖を使うと風味がよくなりますよ★
常温で約3日もちますが、翌日までに食べるとより美味しくいただけます!

このレシピの生い立ち

プレゼントにも最適で、手軽につくれるマフィンです♪小さいサイズなので、見た目も可愛く気軽に食べられます。ぜひお試しください☆
今回は小さいカップ(底径4cm×高さ4cm)で焼きましたが、大きいカップで焼く場合は焼き時間を延ばしてくださいね♪
レシピID : 2591841 公開日 : 14/04/18 更新日 : 17/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート