詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
胡瓜を輪切り(すらいさーでも)少量の塩で塩モミ。
菜花を好みの固さにボイルして冷水に5分さらすよ。お湯すてないで。
菜花の茹でた熱湯であさりをサッとボイル。冷水にとり、軽く絞る。
お湯少し緑だけど、あさりは緑にならないからダイジョブ!ダイジョブ!
胡瓜の塩を洗って少し水にさらしてから絞るよ。菜花は、3㌢に切る。
白味噌に砂糖と辛子をねりまぜて、酢をチョロチョロといれます。
【3】と【5】と【6】をあえ、味見。お好みで、辛子と酢を足してね。
白味噌が綺麗。違う味噌なら味噌を加減して!塩分違うからね。