ひじきと牛肉のチヂミ
作り方
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1
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①ひじきは、たっぷりの水に20分ほどつけて戻し、水気を切ってざく切りにする。
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2
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②牛肉は1cm幅に切り、細ネギは4cm長さに切る。
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3
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③ボウルに卵を溶きほぐし、水1/2カップ、塩少々を混ぜ、薄力粉、いりゴマを入れて混ぜる。
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4
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④ ③にひじき、牛肉、細ネギを入れ、更に混ぜる。
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5
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⑤フライパンにゴマ油大さじ1/2を熱し、④の半量を丸く流しいれる。焼き色がついたら裏返す。
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6
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⑥ フライパンのふちからゴマ油を少々入れて、全体がカリッとするまで焼く。④の残りの量も同様に焼く。
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7
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⑦ 食べやすい大きさに切って器に盛り、好みでコチュジャンやポン酢しょうゆなどをつけて食べる。
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コツ・ポイント
ひじきを戻しすぎないで、戻したあとはしっかり水気をとる。
このレシピの生い立ち
お父さんのおさけのあてや、お弁当にも最適なものを作りたいと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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