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くらげは水に入れて塩抜きします。30分おきくらいに2.3回水を変えます
茎わかめは酢漬けのものを使いました。1度作っておくと長期保存出来ますのでオススメです
きゅうりは輪切りにして塩もみして水気を切っておきます。これも夏の間に酢漬けにしておくとすぐに使えます
筍は下ゆでしてアク抜きしておきます。薄くスライスします。水煮のものも1度茹でておくとさらに美味しくなります。
くらげを茹でて1〜2分したら氷水にさらします。食べやすい大きさに切ります。今回はくらげの頭で作りました
材料全て合わせてなじませます。冷蔵庫で寝かせておきます。食べる時に盛り付けて完成！
鈴ちゃんママゆっこ
