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レシピID :259402
えのき入りニラ玉
ニラ玉にエノキを入れてみました。ショキショキした歯ざわりが加わって、おいしー！
材料 （ 2人分 ）
ニラ
1/2束
卵
３個
えのき
1/5束
味覇(ウェイパー)
少々
塩コショウ
少々
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1
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えのきを、1/3の長さに切る。ニラは２～３センチくらいにザクザク切る。
-
2
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フライパンに油をひき、えのきと覇味入れ、弱火で炒め、火が通ったらニラを入れ、軽く火が通ったら卵を割りいれる。
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3
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塩コショウをちょっとだけいれ、卵を菜ばしで混ぜ混ぜしながら炒め、半分くらい火が通ったら鍋を振ってひっくり返す。お好みのトロトロ具合で火を止めて完成。
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- 今日の献立 > 野菜のおかず > 脇役野菜・珍しい野菜 > にら
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