シュークリーム生地。の画像

Description

♛6月23日話題入り♛
できたてはサクッと。翌日はしっとり柔らかな
シュークリーム生地です。

材料 (25〜30個分)

100g
100g
○バター
80g
100g
3〜4個

作り方

  1. 1

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    ○を鍋に入れ、火にかける。

  2. 2

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    1度しっかりと沸騰させる。

  3. 3

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    火を消して薄力粉を一気に投入。粉に水分を含ませるようにして混ぜる。

  4. 4

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    もう少し。

  5. 5

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    このくらいまでまとまったら、再び弱火にかける。ここで水分をとばし、少しパサついた状態にしたら火からおろす。

  6. 6

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    溶き卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。

  7. 7

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    全部は入れません。日によって差があるのでしっかり調整してください。ゴムベラで持ち上げたらもったりと垂れてくるくらい。

  8. 8

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    口金をつけた絞り袋に入れて絞る。

  9. 9

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    残った溶き卵を刷毛で塗り、全体に霧吹きで水をふきかける。

  10. 10

    200度のオーブンで10分、その後180度で20分焼く。
    焼きあがったらオーブンを開けずに庫内で20〜30分放置。

  11. 11

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    完成。お好みのクリームを入れて下さい。

コツ・ポイント

しっかり沸騰させることと卵を入れすぎないこと。

このレシピの生い立ち

プレゼント用にレシピ本を参考にして作りました。
レシピID : 2594111 公開日 : 14/04/20 更新日 : 14/06/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (13人)
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kyon⭐
すごく上手くできましたっ。味もバッチリです!また作ります!

わぁ~美しい!!!ぜひまた作ってください(*´∀`)

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☆ゆーき☆
初シュークリーム、うまく出来ました♡また作りますー!ありがとう♡

美人さんですね♥︎焼き色すごく綺麗です!ぜひまた作って下さい

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多苗kzn
めっちゃ綺麗にやけました( ; ; )リピします!

わーありがとうございます!是非中身を変えて楽しんでください

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ふみたママ
サクッと綺麗に膨らみリピレシピにさせていただきます(^-^)

とっても美しいです(°_°)リピありがとうございます♪