NZ産キウイとホタテのカルパチョ
Description
新鮮なホタテのお刺身とキウイを使ったカルパチョです。バルサミコ酢により、まろやかな甘みの加わった味に仕上がっています。
KiwiBreeze
材料
（2人分）
ホタテの刺身
6個
NZ産キウイ（グリーン・ゴールド）
1/2個ずつ
オリーブオイル
大さじ1
レモン汁
小さじ1
バルサミコ酢
大さじ1
塩・こしょう
適量
作り方
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1
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ホタテを3枚くらいに薄く切り、キウイも同じくらいの厚さにする。
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2
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キウイとホタテを交互に並べ、オリーブオイル・レモン汁・バルサミコ・塩・こしょうをかけ、味を整えたら出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第44回目は、NZ産キウイとホタテのカルパチョをご紹介します。
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KiwiBreeze
