指までうまし♪塩麹漬けスペアリブのグリル
らるむ。
作り方
-
-
1
-
鋭いフォークや竹串でスペアリブ全体を刺しておく。
-
-
-
2
-
ハチミツをスペアリブ全体によくすりこんだらビニール袋に移す。
-
-
-
3
-
塩麹をスペアリブにまんべんなくまぶし、冷蔵庫で1日～2日ほど漬け込む。
-
-
-
4
-
焼く30分～1時間前に冷蔵庫からスペアリブを出し、ニンニクと醤油を加えて揉み込み、そのまま室温に戻す。
-
-
-
6
-
（焦げるので）塩麹を拭いとったスペアリブを網の上に並べる。
-
-
-
7
-
予熱の終わったオーブンに入れ、両面をときどき返しながら20～30分焼く。
-
-
-
8
-
☆14.10.18☆
「麹漬け」の人気検索でトップ10入りしました♪
☆14.12.30☆
検索1位になりました♪
-
-
-
9
-
☆15.3.21話題入りしました☆
沢山のつくれぽありがとうございます♪
-
コツ・ポイント
スペアリブの大きさはまちまちなので、塩麹の量は適宜調整する。
（スペアリブ全体に塩麹が馴染めばOK）
スペアリブが大きい場合は醤油の量を増やす。
（スペアリブ全体に塩麹が馴染めばOK）
スペアリブが大きい場合は醤油の量を増やす。
このレシピの生い立ち
塩麹を使ってお肉が柔らかくなるか試してみました。
らるむ。
