«えてもんのレシピ (61品)

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レシピID :259461

☆鶏肉のバジル炒めごはん☆

スイートバジルのいい香りが～♪

えてもん

材料（ 2人分）

鶏ももひき肉

150ｇ

スイートバジル葉

15枚

ピーマン

一個

赤ピーマン

1／2個

にんにく

1片

青唐辛子

1～3本くらいお好みで

●オイスターソース

大さじ1.5

●シーズニングソース

小さじ1/2

■ （↑無ければたまり醤油でも可）

●ナムプラー

小さじ1

●砂糖

小さじ1/2

●日本酒

小さじ1

米（あればタイ米）

1合

卵

2個

サラダ油

大さじ1

1: ご飯を炊く。タイ米やインディカ米があれば◎日本米の場合は水を少なくして硬く炊くといい。

2: にんにくをみじん切り。青唐辛子は種を取ってみじん切り（写真は小3本分です）

3: ピーマンは赤、緑、それぞれ大きめのみじん切り

4: スイートバジルは洗って水気をきり、葉っぱだけをもいで、ざく切り。

5: ●の調味料を合わせておく

6: フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと青唐辛子を香りがでるまで炒める

7: 次に鶏肉のミンチを入れて炒める

8: 火が通ったらピーマンを加えさらに炒める

9: ピーマンに火が通ったらあわせた調味料を加えてよく混ぜる。ここで味見。

10: 最後にざく切りにしたバジルの葉をあわせて混ぜる。葉っぱがしんなりしたらできあがり

11: 目玉焼きをほぼ半熟に焼く。黄身は生っぽくていい

12: 皿にご飯を盛り、炒めた鶏肉をよそい、目玉焼きも乗せる。

13: 全部をよーく混ぜていただきます！

コツ・ポイント

鶏肉はモモ肉ブロックを細かくして作っても。サッパリがお好みなら胸肉でもOK。　　唐辛子はものすごく辛いものもあるし、さほど辛さを感じないものもあり、時期や種類産地によりさまざま。最初は少な目から入れてみてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

66件 (55人)

11/10/02

自家製バジルで♪食べるのも作るのも初めて！とっても美味でした^^

まいたろう。

作っていただけて嬉しいです。バジル自家製！いいですね～♪

11/09/24

タイを思い出しました。本当に美味しかったです！アローイ！

トゴトゴッパ

アロイマイ？？コープクンカア！！美味しそう！

11/07/14

大好きで何度もリピ☆今回は庭のバジルとしし唐で〜夏は特に美味し♪

りくママみゆみゆ

美味しそう～♪自家製バジルとしし唐！羨ましいです！

11/07/02

またまたリピしちゃいました♩ 今回は豚ひきで。パクチーも入れたよ

natsu-.-konatsu

ありがとう♪暑い日にはﾀｲ飯ですね＾＾パクチー入りＧＯＯＤ♪

11/04/23

美味しすぎて何年もかけて、30回目くらいです（笑）最高！

natsu-.-konatsu

30回も！本当に嬉しい限りです♪ブログ見ますね＾＾

11/03/30

青唐辛子がないけど我慢できずに作っちゃった♬やっぱ美味しい～^^

rasp

青唐なくても大丈夫ですよ♪盛り付けも素敵＾＾何度もありがとう

10/10/28

実は何度もリピしてます♪お店で食べる味が家庭で簡単にできました。

いちごはむかつ

トマト色鮮やかで美味しそう♪本場のお弁当を思い出しました＾＾

10/10/22

初ガパオ☆おうちで作れるなんて！素敵な料理ありがとうっ。

ゆっぴぃ＆さくら

初めて作ってくれて嬉しいです。おうちで簡単に！これが一番ネ☆

10/05/30

ベランダ菜園のバジルで作りました！美味しいっ！リピします！

ひろきき

美味しそう！お店のより上品で素敵♪ありがとうございます。

10/05/24

ベランダのバジルが活用できて幸せ♪卵固まりすぎたけど美味し〜

さりんじゃー

自家製バジルいいですね＾＾美味しく出来てとても嬉しいです♪

10/04/12

もう何度作ったか☆美味しくって大好きなレシピです♪また作ります♪

rasp

わー！！何度も作っていただいてるんですね＾＾嬉しいです♪

09/10/16

美味しくてゴハンが進みます！お弁当に入れても美味しいはずっ！

ぴよまめ。

冷めてもイケルのでお弁当にもオススメ♪綺麗な盛り付けに感謝♪

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62件のコメントを読む

RX78-Ⅲ 2007年05月06日 01:32

えてもんさん、はじめまして。RX78-Ⅲと申します。
嫁さんからの『ガパオが食べたい』というリクエストで、クックを検索し、こちらのレシピを作らさせていただきました。
生の青唐辛子が無く、乾燥の赤唐辛子で代用しましたが、とっても美味しかったです。倍量作りましたが、嫁さんと二人で速攻完食、大満足でした。
美味しいレシピ、ありがとうございました。

えてもん 2007年05月06日 08:39

RX78-Ⅲさんおはようございます。
はじめまして！
このレシピを目に止めてくださって・・美味しく作ってくださって・・
ありがとうございました。
奥様のリクエストだったんですね(^_-)-☆
あ、ベトナム日記、楽しく読ませていただきました。
あとでゆっくりお邪魔させていただきます。
嬉しいつくれぽ、コメントありがとうございました。

キュッパ 2007年05月09日 23:47

えてもんさん、こんばんわ。
私の日記にコメントありがとうございました。
『おうちでカフェランチみたいぃぃ〜！』
『メッチャおいしぃぃx〜！』
と今日は主人と大興奮の食卓でした。
また、是非是非作らせてもらいま〜す♪
お友達とのランチにもピッタリですね！

えてもん 2007年05月10日 06:48

キュッパさん、おはようございます♪
ランチにピッタリですか。嬉しいなあ・・＾＾

ベランダでバジル、育てたことあるんですが、収穫する前に思いっきり虫食い (￣□￣;)　パクチーもシソもです。
薄めたお酢で葉っぱを時々拭いてあげると虫がつきにくい・・
なんて聞いたことがあります。
手間なので、最初の頃しかやってあげなかったんで効果のほどは・・？
試しにやってみてくださいね♪

嬉しいコメントつくれぽありがとうございました♪

AzuMAMA 2007年05月10日 23:36

先日作ったのですが、あまりの美味しさに友達とすぐ食べちゃって写真撮れませんでした・・もう　そうそう　コノ味！！家で作れて感激です！

えてもん 2007年05月11日 07:19

AzuMAMAさんはじめまして。おはようございます。

あはは＾＾そうでしたか！
やはり、出来立てを食べたいですもんね♪

もし次回また作ってくださったら写真拝見させてくださいねー。
コメントありがとうございました＼(⌒▽⌒)／

AzuMAMA 2007年05月20日 19:16

えてもんさん
はい、ついつい写真を忘れ、ちょっと味見をした瞬間から手が止まらず、、、、

そして、また作ったのですが、また食べてしまいました。ごめんなさい。
次回必ず！！

えてもん 2007年05月22日 06:01

AzuMAMAさん、おはようございます♪
わはは！では次回ぜひ♪
うちもおとといはバジルご飯でした＾＾
速攻で食べちゃいますよね～（笑）
コメントありがとうございました＾＾

natsu-.-konatsu 2011年04月23日 22:44

さっきつくれぽを書かせていただきましたが、２００６年にこのレシピに出会ってから・・
もう３０回？５０回？ってくらい作らせていただきました♪

今日の夕飯を書いたブログにはレシピへのリンクを貼らせていただきました♪

これからも沢山作ります！
素敵なレシピありがとうございます！
他の・・タイ料理もお待ちしています（笑

えてもん 2011年04月24日 07:58

ｎａｔｓｕ-ｋｏｎａｔｓｕさん、初めまして。

つくれぽとコメントありがとうございました。
何回も作っていただいて♪
本当にこういうコメントは嬉しくて励みになります。
タイ飯のレパートリーを増やすように頑張りますね。

１２月にご結婚されるんですね。オメデトウございます(v^^)v
お料理好きな奥様になるんでしょうね～。旦那様になる方が羨ましいです＾＾　お幸せにね♪

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このレシピの生い立ち

公開日： 06/06/10

たぶんワタシの中で一番好きなタイの『ぶっかけ飯』じゃないかなあ。何度食べてもまた食べたくなる・・・最初は日本でもタイ料理店で食べていたけど、どうしても高い！ので、自分で作るように・・。本場のバジルは『ガパオ』（ホーリーバジル）を使う。がタイ食材店に行かないと手に入らないので、スイートバジルで作っているうちに、なぜかこっちの方が好きになって。いまやコレが定番に。

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外部ブログ用

☆鶏肉のバジル炒めごはん☆

材料 （ 2人分 ）

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コツ・ポイント

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