☆鶏肉のバジル炒めごはん☆
レシピID:259461
スイートバジルのいい香りが～♪
材料 （ 2人分 ）
| 鶏ももひき肉 | 150ｇ |
| スイートバジル葉 | 15枚 |
| ピーマン | 一個 |
| 赤ピーマン | 1／2個 |
| にんにく | 1片 |
| 青唐辛子 | |
| 1～3本くらいお好みで | |
| ●オイスターソース | 大さじ1.5 |
| ●シーズニングソース | |
| 小さじ1/2 | |
| ■ （↑無ければたまり醤油でも可） | |
| ●ナムプラー | 小さじ1 |
| ●砂糖 | 小さじ1/2 |
| ●日本酒 | 小さじ1 |
| 米（あればタイ米） | 1合 |
| 卵 | 2個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
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1
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ご飯を炊く。タイ米やインディカ米があれば◎日本米の場合は水を少なくして硬く炊くといい。
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2
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にんにくをみじん切り。青唐辛子は種を取ってみじん切り（写真は小3本分です）
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3
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ピーマンは赤、緑、それぞれ大きめのみじん切り
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4
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スイートバジルは洗って水気をきり、葉っぱだけをもいで、ざく切り。
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5
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●の調味料を合わせておく
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6
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フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと青唐辛子を香りがでるまで炒める
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7
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次に鶏肉のミンチを入れて炒める
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8
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火が通ったらピーマンを加えさらに炒める
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9
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ピーマンに火が通ったらあわせた調味料を加えてよく混ぜる。ここで味見。
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10
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最後にざく切りにしたバジルの葉をあわせて混ぜる。葉っぱがしんなりしたらできあがり
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11
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目玉焼きをほぼ半熟に焼く。黄身は生っぽくていい
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12
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皿にご飯を盛り、炒めた鶏肉をよそい、目玉焼きも乗せる。
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13
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全部をよーく混ぜていただきます！
コツ・ポイント
鶏肉はモモ肉ブロックを細かくして作っても。サッパリがお好みなら胸肉でもOK。 唐辛子はものすごく辛いものもあるし、さほど辛さを感じないものもあり、時期や種類産地によりさまざま。最初は少な目から入れてみてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
55件
(46人)
冷めてもイケルのでお弁当にもオススメ♪綺麗な盛り付けに感謝♪
何度もレピ嬉しいです！盛り付けもまーるくってカワイイ♪
わー！最上級の褒め言葉♪感謝です。彩りバッチリですね！
リピ嬉しいです♪豚コマも美味しいでしょうね☆有難うです＾＾ｖ
まあ！お誕生会で！！大好評で嬉しいです！ありがとうです♪♪
オイスターソース入りで是非また作ってください＾＾アリガトウ♪
ブロック肉はボリューム出て美味しいですよね＾＾有難うです♪
素敵に盛り付けて頂き嬉しいです！後を引いちゃってください＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/10
たぶんワタシの中で一番好きなタイの『ぶっかけ飯』じゃないかなあ。何度食べてもまた食べたくなる・・・最初は日本でもタイ料理店で食べていたけど、どうしても高い！ので、自分で作るように・・。本場のバジルは『ガパオ』（ホーリーバジル）を使う。がタイ食材店に行かないと手に入らないので、スイートバジルで作っているうちに、なぜかこっちの方が好きになって。いまやコレが定番に。
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そして、コメントありがとうございましたヾ(*´∀｀)
実は、クックパッドに載っているお料理で、初めて作ったのが、
えてもんさんの「鶏肉のバジル炒めごはん」だったのですよ。
以来、何回作った事か…数え切れないくらいです。
今は材料が揃わず、乾燥赤唐辛子で代用していますが、
夏になって、近所で青唐辛子が販売され出したらまた週２回ペースで作っちゃいますよ～d(ﾟｰﾟ*)
ではでは、今年も良いお年を♪
素敵なレシピ、ありがとうございました～(´∀｀*)ノ
コメントいただいていたのに遅くなってごめんなさい＾＾；；
初めて作ってくださったのがこのレシピだったなんて・・
嬉しい限りです。ありがとうございました。
青唐辛子がなかったら、カラいものならなんでも大丈夫ですよね。
ワタシも粉唐辛子や、冷凍してあるタイの激辛唐辛子なんか使ってみたりもします＾＾
去年はバジル・・植えたけど、見事に虫に食べられちゃった（笑）
874さんも2007年が良い年でありますように・・・☆
コメントありがとうございました（*^^*）
嫁さんからの『ガパオが食べたい』というリクエストで、クックを検索し、こちらのレシピを作らさせていただきました。
生の青唐辛子が無く、乾燥の赤唐辛子で代用しましたが、とっても美味しかったです。倍量作りましたが、嫁さんと二人で速攻完食、大満足でした。
美味しいレシピ、ありがとうございました。
はじめまして！
このレシピを目に止めてくださって・・美味しく作ってくださって・・
ありがとうございました。
奥様のリクエストだったんですね(^_-)-☆
あ、ベトナム日記、楽しく読ませていただきました。
あとでゆっくりお邪魔させていただきます。
嬉しいつくれぽ、コメントありがとうございました。
私の日記にコメントありがとうございました。
『おうちでカフェランチみたいぃぃ〜！』
『メッチャおいしぃぃx〜！』
と今日は主人と大興奮の食卓でした。
また、是非是非作らせてもらいま〜す♪
お友達とのランチにもピッタリですね！
ランチにピッタリですか。嬉しいなあ・・＾＾
ベランダでバジル、育てたことあるんですが、収穫する前に思いっきり虫食い (￣□￣;) パクチーもシソもです。
薄めたお酢で葉っぱを時々拭いてあげると虫がつきにくい・・
なんて聞いたことがあります。
手間なので、最初の頃しかやってあげなかったんで効果のほどは・・？
試しにやってみてくださいね♪
嬉しいコメントつくれぽありがとうございました♪
あはは＾＾そうでしたか！
やはり、出来立てを食べたいですもんね♪
もし次回また作ってくださったら写真拝見させてくださいねー。
コメントありがとうございました＼(⌒▽⌒)／
はい、ついつい写真を忘れ、ちょっと味見をした瞬間から手が止まらず、、、、
そして、また作ったのですが、また食べてしまいました。ごめんなさい。
次回必ず！！
わはは！では次回ぜひ♪
うちもおとといはバジルご飯でした＾＾
速攻で食べちゃいますよね～（笑）
コメントありがとうございました＾＾