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レシピID :259485
アプリコットケーキ
しっとりしてー。という見だしに惹かれて作ってみた。パイナップルで作ってるのを見たんだけど、杏しかなかったから・・本当にしっとりでいつまでもパサパサせず、美味しく頂いちゃった。
材料 （ １５×２０の型で焼きました。 ）
杏缶詰
１００ｇ
アーモンドプードル
１００ｇ
砂糖
１２０ｇ
塩
少々
卵
L3個
薄力粉
１００ｇ
ベーキングパウダー
小さじ１
バター
６０ｇ
■
シロップ
★杏の缶詰のシロップ
１００ｃｃ
★杏ジャム
大１
★ラム酒
少々
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1
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アーモンドプードル、砂糖、塩をまぜておく。卵は、ときほぐす。薄力粉、B,Pは一緒に振るっておく。杏はシロップを切っておく。
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2
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アーモンドプードル、砂糖、塩に、たまごを木べらで混ぜる。
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3
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２に薄力粉、B.Pを２，３回に分け木べらで混ぜる。
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4
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バターを溶かし、２，３回に分け木べらで混ぜる。
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5
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耐熱皿にクッキングシートを敷き４を半分流しいれ、杏を、まんべんなく載せ、その上に残りの生地を流す。
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6
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１７０度のオーブンで、２０～２３分焼く。焼いているうちに、７のシロップ作りをしてね。焼き終わり、箸に何も付かなければ、オーブンからだし、熱いうちにシートをはずし、網に載せ、シロップをたっぷりと塗り冷ます。
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7
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シロップは、★を火にかけて混ぜあわせ、荒熱を取っておく。
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