みっちゃんのチョコレートタルトフィリング
ふじみっちー
作り方
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1
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チョコをボウルにいれ、バター（１０ｇ）生クリーム（２０ｇ）を入れて湯銭にかけ、ゴムベラで混ぜながら溶かす
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2
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完全に溶けたら外し、粗熱をとって卵黄（１個）を加えてよく混ぜる
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3
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ふるったアーモンドプードル（２０ｇ）を加えてよく混ぜる
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4
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別のボウルに卵白（１個）を入れ、グラニュー糖（３０ｇ）を少しずつ加えて角が立つまで泡立てる
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5
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４に３を３回にわけて加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。タルト生地に流し１７０℃のオーブンで１５分焼く
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6
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＜生チョコ＞
チョコレート（７０ｇ）生クリーム（５０ｇ）をボウルに入れ、湯銭にかけてゆっくり混ぜ溶かす
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7
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はずしてラム酒（１０ｍｌ）を加えて混ぜ、フィリングの上から流しいれ、表面ならして冷蔵庫で冷やす。仕上げにココア振って完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
簡単おいｓく
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
