手が止まらない♪おからとごまのかりんとう
作り方
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1
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ボールにおから、小麦粉、卵、ゴマをあわせてよく混ぜてまとめる。
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2
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綿棒で4~5ミリの厚さにのばす。(ラップをしいて、1の生地をのせ、また上にラップをしてその上でのばすと楽です)のばしたのを、縦5センチくらいの棒状に切って、オーブンシートを敷いた鉄板に並べる。(なるべく細く切って下さいね)
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3
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180度で30分くらい、かりっとなるまでオーブンで焼く。
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4
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フライパンに砂糖と水を溶かし、ふつふついってきたらかりんとうをからめて、できあがり。
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5
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※ 三太さんが、4月25日のご飯日記で、かりんとうを一度に大量に作る方法を載せてくださいました。生地をシート状に伸ばして、包丁で切れ目を入れ、焼いてから手で折るというものです。これなら一度に沢山できますね。
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コツ・ポイント
おからがぽろぽろしてまとまりにくいときはお水を大さじ1位入れてまとめてください。かりんとうはなるべく細く切るように。。太いとかりっとしません。
このレシピの生い立ち
主婦雑誌にのっていたレシピをアレンジしました。