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レシピID :259663

切り落とし肉で★豆腐チャンプルー

切り落とし肉で★豆腐チャンプルー
豆腐を使ってヘルシー料理♪
肉や野菜がポロポロの豆腐と絡んでまろやか~(*´д`)♪
ご飯にかけて食べるとめちゃくちゃウマイよぉ(〃>д<〃)
しょうゆの香りが香ばしー★

材料 ( 4人分 )

木綿豆腐
300g
豚肉(切り落としなど)
120g
人参
1本の半分
ブロッコリー
好きなだけ
エノキ
70g
しょうゆ
適量
めんつゆ
適量
塩コショウ
少々

1

材料を切ります。
★ブロッコリー→上の部分は手でちぎり、芯は薄く切る。★人参→イチョウ切り。★エノキ→半分に。★豚肉→食べやすい大きさに。

2

フライパンにゴマ油をひき、ブロッコリーとブロッコリーの芯と人参を入れ、中火で炒める。
人参が少し透き通ってきたら、豚肉を加えてさらに炒める。

3

豚肉に火が通ったら、エノキを加えて炒める。エノキがしんなりしたら、調味料を加えて味を整える。あとで豆腐を加えるので少ーし濃いめの味にして下さい☆

4

レンジで加熱し、水を切った豆腐を手で大きめにくずしながら加え、さらに炒める。
塩コショウで味を整えたらできあがり!

コツ・ポイント

ブロッコリーは芯まで使います★無駄がナイ(◎^▽^◎)b!!
しょうゆよりもめんつゆを多く入れた方がウマイです!!
人参とブロッコリーはよく炒めて下さい★

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 06/06/11
切り落とし肉の余りを使いきりたかったので↑♪〃

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