切り落とし肉で★豆腐チャンプルー
レシピID:259663
材料 （ 4人分 ）
| 木綿豆腐 | 300g |
| 豚肉(切り落としなど) | |
| 120g | |
| 人参 | 1本の半分 |
| ブロッコリー | 好きなだけ |
| エノキ | 70g |
| しょうゆ | 適量 |
| めんつゆ | 適量 |
| 塩コショウ | 少々 |
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1
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材料を切ります。
★ブロッコリー→上の部分は手でちぎり、芯は薄く切る。★人参→イチョウ切り。★エノキ→半分に。★豚肉→食べやすい大きさに。
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2
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フライパンにゴマ油をひき、ブロッコリーとブロッコリーの芯と人参を入れ、中火で炒める。
人参が少し透き通ってきたら、豚肉を加えてさらに炒める。
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3
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豚肉に火が通ったら、エノキを加えて炒める。エノキがしんなりしたら、調味料を加えて味を整える。あとで豆腐を加えるので少ーし濃いめの味にして下さい☆
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4
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レンジで加熱し、水を切った豆腐を手で大きめにくずしながら加え、さらに炒める。
塩コショウで味を整えたらできあがり！
コツ・ポイント
ブロッコリーは芯まで使います★無駄がナイ(◎＾▽＾◎)ｂ!!
しょうゆよりもめんつゆを多く入れた方がウマイです!!
人参とブロッコリーはよく炒めて下さい★
しょうゆよりもめんつゆを多く入れた方がウマイです!!
人参とブロッコリーはよく炒めて下さい★
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/11
切り落とし肉の余りを使いきりたかったので↑♪〃
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