すいかで元気がモリモリパウンドケーキ
レシピID :259679
体にとっても良い栄養やミネラルがたっぷりのすいか！それを効率よく吸収するための材料をぜーんぶ入れちゃってパウンドケーキにしてみました！スイカで元気１００倍！
元気モリモリだ～＾＾
元気モリモリだ～＾＾
材料
| すいか・塩（他のフルーツジャムでも出来ます） | ２００ｇ・一つまみ |
| マーガリン | ７０ｇ |
| 砂糖 | ６０ｇ |
| 卵黄 | ２個 |
| スキムミルク | １０ｇ |
| 卵白・塩 | 二個・一つまみ |
| 砂糖 | １０ｇ |
| 小麦粉 | １００ｇ |
| おから | １００ｇ |
| BP | 大１ |
| 豆乳 | ５０ｃｃ |
| プルーン | ４０ｇ |
| バニラオイル又はエッセンス | 少々 |
| ごま | 一つかみ |
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1
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スイカをざく切りにして、種を取り除き、塩を一つまみ入れ、鍋で半分くらいになるまで煮詰めます。
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2
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こんな感じになります。
汁気が多いなっ！っと感じたらもう少し煮込んで下さい。
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3
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ボールに薄力粉とBPを入れ、手でザッと混ぜ合わせ、生おからも入れます。サラサラになるまでよく手ですり混ぜる。
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4
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こんなかんじになります＾＾
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5
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卵白に塩を一つまみ入れ、メレンゲを作ります。８分まで立てたら砂糖１０ｇを入れ、きめを整えしっかりメレンゲを作ります。
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6
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マーガリンに砂糖を入れ、ふわっとするまでよく混ぜ、卵黄を１個ずつ入れ、その都度よく混ぜます。よく混ざったらスキムミルクとバニラオイル入れもよく混ぜます
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7
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ヘラに持ち替え、３ で混ぜ合わせた粉類を入れサックリと混ぜ合わせ、豆乳も入れまぜます。
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8
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卵白を三分の一程度入れよく混ぜ合わせます。
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9
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２で出来た、煮詰めたすいかと、残りのメレンゲ、ざく切りにしておいたプルーンも入れます。サックリとあまり泡をつぶさないように＾＾
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10
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ゴマを表面にまぶし、１８０度のオーブンで５０～６０分しっかり焼きます。
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11
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出来上がりです！後はお好きなドリンクでお召し上がり下さい＾＾
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12
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温かいうちは切り分けると崩れやすいです。
（味は温かくておいしいんですが・・・）
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13
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コツ・ポイント
工程を細かく書きましたが、簡単です。
断面はスイカの赤とプルーンの蒼でとってもかわいいです。
断面はスイカの赤とプルーンの蒼でとってもかわいいです。
このレシピの生い立ち
作成日:06/06/11
スイカを使って家族に健康的なケーキを作ってみたかったので＾＾沢山のミネラル・食物繊維・栄養満点です。せっかく食べたカリウムを沢山吸収できるようにと、リンとカルシウムが多い食品を意識的に使ってみました！きっと、デトックス効果も大ですよ＾＾焼き立ての香りはとってもいい匂いで、懐かしい味がします。おからがしっとり感をだしていい感じです＾＾子供には大受けでした
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