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粉類をボールに。
ぬるま湯を一気に加えてこねる。
始めはこんな感じで粉っぽいけど、コネコネしてたらひとかたまりに。
こんな感じで少し粉っぽくても、ざらついてても大丈夫!
ラップをしてねかせます。ねかせてる間にしっとりなめらかな生地に。
このようにちぎって、スープの中に。
今日は具沢山の豚汁に、すいとんを。けんちん汁でも、どんな汁物にもあいますよ。すいとんが浮いてきたら出来上がり。