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ちょっと不思議な食べ物♪うどん餃子ニラ編

レシピID:259717

餃子という名前だけど、餃子でもなく、お好み焼でもなく・・・料理名が当てはまらない不思議なうどん焼き？って感じです。あっさりとしていて美味しいですよ。

tomimo

材料（２人分（１２枚分））

茹でうどん	２玉
ニラ
半束～（お好みの量）
豚ひき肉または合びきミンチ
２００グラム～（お好みの量）
卵	２個
長芋または山芋
皮をむいて１００ｇぐらい
塩、胡椒	少々

1: 茹でうどんは適当な大きさ（３センチくらい）に切っておく。ニラも３センチ程度に切る。

2: ボールに①を入れ、長芋を摩り下ろし、溶き卵、豚ひき肉をパラパラをほぐしながら入れ、塩胡椒し、スプーン等でグルグルとよくかき混ぜ準備完了！冷蔵庫で３０分～１時間ぐらい寝かせたほうが生地がなじみます。

3: フライパン、またはホットプレートに油を引いて、スプーンで生地をすくって６枚分ぐらいを並べます。両面色良く焼いたら出来上がり♪ 大根おろし＋ポン酢であっさりとどうぞ。柚子胡椒を入れても美味しい。

4: アレンジバージョンでシソ入りもあります。レシピID:276243をご覧下さいね。

コツ・ポイント

コツは何もありません。とにかくグルグルと混ぜて焼くだけです！肉、野菜、うどんの量は適当に加減してくださいね。肉は多めが美味しいかも。卵と長芋でつなぎがきっちり出来ていたら大丈夫です。お好みソースを付けて食べてみましたが、ポン酢の方が断然合うようです。食べる時は、大根おろし＋ぽん酢を混ぜた物をのせて食べます。もちろん餃子のタレでも美味しいです！！