レンコンのきんぴらの画像

Description

オイスターソースは味に深みが出ます。手間なしキンピラです。

材料

150g
1/2本
☆オイスターソース
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
大さじ1
ごま油(炒め用)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    レンコンは大きさによりいちょう切りにし水にさらし、人参は千切り(写真はレシピの倍量あります)

  2. 2

    写真

    熱したフライパンにごま油をひき、レンコン、人参を炒める。

  3. 3

    写真

    レンコンが透き通ってきて、人参が柔らかそうになってきたら☆を入れ、さらに炒める

  4. 4

    写真

    フライパンの火を止め、胡麻を入れ、盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

シャキシャキ感がなくならないように炒めすぎに注意。

このレシピの生い立ち

オイスターソースは牡蠣エキスが入っているため、味に深みが出ます。母から教わったキンピラにオイスターソースが入っていたので、もっと調味料を減らして、オイスターソースの味を生かせたらな、と思って作りました。
レシピID : 2598419 公開日 : 14/04/22 更新日 : 15/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
marble♪
竹輪+しました♪いつものきんぴらが格段においしくなりました★

嬉しいです!オイスターソース本当コクがでますよね!