プルーンでヘルシーシフォンケーキの画像

Description

プルーンをいただいたので
ピューレにしていろいろ楽しんでいます
とてももっちりして
美味しくなりました

材料 (20cmシフォンケーキ型)

3個
★砂糖
20g
★サラダ油
40cc
20cc
4個
♪砂糖
30g
♪塩
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    オーブンを180度に余熱する

  2. 2

    プルーンとぬるま湯を一緒にして
    フードプロセッサーでピューレを作り
    約100gにしておく

  3. 3

    ボウルに卵黄を入れ
    泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ
    ☆の砂糖を入れて
    さらに混ぜる

  4. 4

    サラダ油を少しづつ加え
    そのつどしっかりと混ぜる
    水は一気に入れてよく混ぜる

  5. 5

    ふるっておいた薄力粉を加えてさっくりと混ぜ合わせる

  6. 6

    卵白に塩を加えて
    全体が白っぽくなるまで
    泡立て、★の砂糖を加えて
    泡がおじぎするくらいに
    泡立てる

  7. 7

    5に2を加えてさっくりと混ぜ合わせる

  8. 8

    7に6の1/3を加えて
    しっかりと混ぜ合わせる

  9. 9

    8にのこりの6を加えて
    泡をつぶさないように
    ざっくりとまぜる

  10. 10

    なにも付いていない
    シフォンケーキ型に流し入れ
    180度のオーブンで
    30分ほど焼く

  11. 11

    竹ぐしで刺して
    何もついてこなければ取り出し
    型をさかさまにして
    よく冷やす

コツ・ポイント

2回目のメレンゲ加えたら
あまり泡をつぶさないように気をつければ
ベーキングパウダー無しでも
しっかり膨らみます
基本のシフォンケーキのコツは
レシピID:486412に詳しくかきました

このレシピの生い立ち

シフォンケーキが大好きです
プルーンピューレでヘルシーに!
レシピID : 2598740 公開日 : 14/04/22 更新日 : 14/04/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート