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1
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餃子は、１８０℃の油でカラッと揚げておく。
ナスは一口大の乱切り、大根菜も短めに切っておく。
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2
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ごま油を熱し、ナスと大根菜を炒める。炒めたら、コップに２杯の水と酒大さじ１を入れ、沸騰したら、顆粒のガラスープを大さじ１、めんつゆ大さじ３を入れて味をみる。
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3
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大さじ１の水に小さじ１の片栗粉を溶き、とろみをつける。
揚げ餃子を盛り、野菜あんをかける。
コツ・ポイント
野菜は好きなものをいろいろ入れてね♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/12
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