
*マークの材料を全て混ぜ合わせ タレを作る。
豚肩ロースは ブロックの厚みがある時は4~5cm程の厚さに切り開いておく
密閉容器にタレと肉を入れ、手で軽く揉み込んで味をなじませ、
そのまま冷蔵庫で半日~1日ほど漬け込む。
(途中で裏返し、均等に味がしみ込むようにすれば更に良い)
天板にアルミ箔を敷き(あれば足付きの網を乗せ) 漬け込んだ肉を引き上げ、天板に並べ、
200℃に余熱したオーブンに入れ20分、裏返して更に20分。 中心まで完全に火が通り、美味しそうな焦げ色がつくまで焼く。
焼き立てを適当な厚さに切って供する。
白髪葱を添えると◎
焼きあがった後オーブンから出し、天板のまま肉の上にボールをかぶせて 30分程置くと 肉汁が落ち着きます
(ソバやチャーハンの具にも美味♪)
11/10/10
スペアリブ✰絶対美味しい☺リピれぽ&素敵なアイデア有難う❤
11/01/01
わーい♪^^1並びの縁起良い日に、何よりのお年玉です!感謝❤
10/05/04
おぉ!豪華なチャーシュー丼!!( ̄~; ̄)うまそღღ^^
09/02/08
評判✿私も嬉しいです!御家族にお気に入りの味加減が一番です♪
07/08/01
定番化!ヽ(*⌒∇^)ノわぁい♪流石の出来栄えで美味しそう❤
07/05/23
2度目!嬉しい❤鶏も美味しいですよね♪手羽元もオススメです
07/05/02
叉焼麺❤美味しそ~(⌒¬⌒*)気に入って貰えて嬉しいです♪
どうして つくれぽもコメントもないんだろう。 こんなに美味しい焼き豚は今まで作ったことはありません。 今までは 頑張って作っても 「家で作った」という感じですが このレシピは 本当に本格的。 シカゴに住んでいますが チャイナタウンで買ったBBQ Porkとおんなじ感じ。 感激しました。 パーテイーでも絶対作りますね。 材料の豚をしっかり選ぶ必要がありますね。 少し脂が乗っている部位がお勧めだと思います。
なんて嬉しいお言葉!!!!!
コレ、私の一押しレシピなんです。
一晩漬込む以外は 難しい手順も無いし、味にも自信持ってるんですよ(^^;;
それでも どなたからも報告がないまま過ぎて
本音を言うと、少しだけ寂しく思ってました。。
「一晩漬込む」手間が敬遠されちゃうのかな?とか・・・ね
でも! じゅんこさんのこのコメントでレシピを載せて良かった♫と思えます
自分で次に作る時、シカゴで作って貰えてると思ってワクワクしそうです(✿ฺ´∀`✿)ฺ
パーティデビューもして貰えたのかな?なんだかニヤついてしまいますw
もし良かったら 食べた方の感想など、また教えて下さいね
本当に 嬉しいコメントを残して頂き、ありがとうございました<(_ _)>
(コメントに気づくのが遅くなり、本当に申し訳ありません!m(_ _"m))
ずっと漬けたままにして テーブルに出す直前(といっても30分焼いた後 寝かす必要がありますが)に焼いて まあ熱いのを食べてもらった方が良いと思いました。 アメリカ人にも好評でした。 残ったのは 焼き飯 焼きソバにするととっても美味しいです。 たくさん焼いて冷凍しています。
次回は夏に(シカゴは もう4月なのに零下)BBQで外で焼いてみたいと思います。 また報告しますね。
簡単につくれる本格チャーシューレシピだったので、挑戦してみました。
作り方は簡単でとてもわかりやすかったです。
五香粉は切らしていたので、持ち合わせのスパイスを調合して作ってみました。それでも良い香りのものが出来ました♪
漬け込みもジッパー付き袋を使ったので洗い物が出ないでラクチンでしたよ^^
翌日も食べてみたのですが、また味が染みてて美味しい♪
煮豚とは全く違う!と言うお味で、また作りたいです!
美味しいレシピをありがとうございました。
またお邪魔する機会がありましたら、どうぞ宜しくお願い致します☆
感動で何度も作ってるし、作ってあげるのも喜ばれます!
あたしは、魚焼きグリルで焼いてます。
不厚めに切って、ラップにくるんで冷凍して、毎日のお弁当に持って行ってますよ~(^○^)
一人暮らしだから一週間とか持つけど(毎日食べてもw)全然飽きません♪
本当に美味しい!これからも作り筒消させていただきます!(*^-゚)vィェィ♪