ふわふわしっとり　練乳シフォンケーキ

Name: ふわふわしっとり 練乳シフォンケーキ
Yield: １７ｃｍシフォン型
Ingredients: 卵黄 ４個分; 牛乳 ６０ｃｃ強（大さじ４強）; 練乳 ３０ｇくらい; サラダ油 ４５ｃｃ（大さじ３）; 小麦粉 ６０ｇ; コーンスターチ １０ｇ; ■卵白 ４個分; ■砂糖 ５０ｇ

Description

大好きなシフォンケーキを　自分の作りやすいように、食べやすいように　アレンジしてみました♪
さらにふわふわしっとりで　とっても　うまぁ～～です。練乳、コーンスターチいれない　バージョンのレシピもアップしました。
レシピID:269396

あおぃ

材料（１７ｃｍシフォン型）

卵黄

４個分

牛乳

６０ｃｃ強（大さじ４強）

練乳

３０ｇくらい

サラダ油

４５ｃｃ（大さじ３）

小麦粉

６０ｇ

コーンスターチ

１０ｇ

■卵白

４個分

■砂糖

５０ｇ

作り方

1

＊下準備　＊　・オーブンは　180度にセットして　余熱しときます。・【小麦粉】と【コーンスターチ】は合わせて一度ふるっておきます。
2

・【卵黄】に【牛乳】を加え、よく混ぜます。・【サラダ油】を少しづつ加えながら（白っぽくなるまで）よく混ぜます。・さらに【練乳】を加え、混ぜます。
3

・【粉類】をふるいながら加え、泡だて器でぐるぐる　よく混ぜます。　⇒　「卵黄生地」
4

・【卵白】に【砂糖】を少しづつ加えながらつのがしっかりたつまで、泡立てます。（ハンドミキサーで8～10分）　⇒　「メレンゲ」
5

・卵黄生地に　メレンゲの１/3量を加え、泡だて器でよーく混ぜます。・残りのメレンゲの1/2量を加え、ヘラに持ち替えて、泡をつぶさないようにさっくりと混ぜます。・残りのメレンゲに混ぜ合わせた卵黄生地を投入して、さっくりこ。
6

・シフォンケーキ型に流しいれ、オーブンで180度　27分焼きます。
・焼きあがったら、ビンなどの上でひっくり返して冷まします。