アルミカップで簡単!柔らか豆腐ふくさ焼き

アルミカップで簡単!柔らか豆腐ふくさ焼き

Description

えだまめに含まれる葉酸は、造血や体の発育を助ける働きがあります。

材料 (1人分)

木綿豆腐
70g
乾しいたけ
1g
えだまめ
10g
ずわいがに水煮缶
10g
15g
10g
調味料
★砂糖
1.5g
★塩
0.3g
サラダ油
2g

作り方

  1. 1

    木綿豆腐はクッキングペーパーで包み、重しをのせてしばらくおき、水気をきる。水気が抜けたら細かくほぐす。

  2. 2

    乾しいたけは水で戻して石づきを取り、粗いみじん切りにする。

  3. 3

    えだまめは熱湯で茹でる。ずわいがに水煮缶は水気を切っておく。

  4. 4

    卵を割りほぐし、1~3の材料と出し汁、★印の調味料を混ぜ合わせる。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を流し入れて、半熟手前のとろとろ状態まで加熱し、アルミカップに流し入れる。

  6. 6

    オーブントースターで20分位焼く。

コツ・ポイント

出来上がりが柔らかくなるので、アルミカップに入れることがコツです。

このレシピの生い立ち

◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
レシピID : 2599423 公開日 : 14/05/30 更新日 : 14/05/30

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