*混ぜて焼くだけ《かりんとうクッキー》*

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Description

黒砂糖とオリーブオイルで作ったヘルシーで簡単な かりんとうのようなクッキーです
ヾ(@⌒ー⌒@)ノ

材料 (25個くらい)

北海道産地粉
70g
30g
黒砂糖
40〜50g お好みで
オリーブオイル(サラダ油でもOK)
40g
半分

作り方

  1. 1

    写真

    黒砂糖は削るようにきざんでおきます。
    卵半分はといておきます。

  2. 2

    材料を全部ボールに入れてゴムベラで混ぜます。

  3. 3

    写真

    混ざったらラップに包んで平たい長方形に延ばします。トレーの渕とか使って延ばすと上手くできます。

  4. 4

    冷蔵庫の冷凍庫で15分ほど冷やします。
    ヾ(@⌒ー⌒@)ノ

  5. 5

    オーブンを170度に温めておきます。

  6. 6

    写真

    生地を6mmくらいの厚さに切り、切り口を上にして、クッキングシートを敷いた天板の上に並べます。

  7. 7

    170度で22分くらいうっすら焦げ目がつくまで焼きます。オーブンによってパワーが違うので焦げないように気を付けて。

  8. 8

    写真

    流れ出た黒砂糖がこのようにパリッとなるまで、天板の上で冷まして出来上がりです。

コツ・ポイント

生地は柔らかい粘土くらいの固さになると思いますが、ならなかったらオイルや片栗粉で調節してください。焼きたてのクッキーは柔らかいですが、冷めるとカリカリになると思いますが、冷めてもカリッとならなかったら、追加で焼いてね。

このレシピの生い立ち

黒砂糖が好きなので、かりんとうのようなクッキーを手軽に焼きたいなぁと思って。
ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
レシピID : 2599453 公開日 : 14/04/23 更新日 : 14/04/23

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