*混ぜて焼くだけ《かりんとうクッキー》*
作り方
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1
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黒砂糖は削るようにきざんでおきます。
卵半分はといておきます。
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2
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材料を全部ボールに入れてゴムベラで混ぜます。
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3
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混ざったらラップに包んで平たい長方形に延ばします。トレーの渕とか使って延ばすと上手くできます。
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4
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冷蔵庫の冷凍庫で15分ほど冷やします。
ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
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5
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オーブンを170度に温めておきます。
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6
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生地を6mmくらいの厚さに切り、切り口を上にして、クッキングシートを敷いた天板の上に並べます。
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7
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170度で22分くらいうっすら焦げ目がつくまで焼きます。オーブンによってパワーが違うので焦げないように気を付けて。
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8
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流れ出た黒砂糖がこのようにパリッとなるまで、天板の上で冷まして出来上がりです。
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コツ・ポイント
生地は柔らかい粘土くらいの固さになると思いますが、ならなかったらオイルや片栗粉で調節してください。焼きたてのクッキーは柔らかいですが、冷めるとカリカリになると思いますが、冷めてもカリッとならなかったら、追加で焼いてね。
このレシピの生い立ち
黒砂糖が好きなので、かりんとうのようなクッキーを手軽に焼きたいなぁと思って。
ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
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