葱と卵のシンプル炒飯♪
レシピID:259947
卵と葱さえあれば、ささっと作れるいつでも炒飯です。我が家の定番炒飯です。
材料 （ 2人分 ）
| 御飯 | 茶碗大盛2杯 |
| 卵 | 2個 |
| 葱 | 1～2本 |
| ○にんにくみじん切り | |
| 1片分 | |
| ○醤油 | 大さじ1 |
| ○塩、こしょう | 少々 |
| ○うまみ調味料 | 少々 |
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1
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御飯、溶き卵、葱のみじん切り、にんにくのみじん切りを用意しておく。
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2
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中華鍋をよく熱し、油を入れてにんにくを入れ香りの出るまで炒める。
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3
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①に溶いた卵を入れふわっとかき混ぜ、半熟程度で少し油を足して、御飯を入れる。
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4
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中華鍋の鍋肌に御飯を広げるように焼付け、鍋を返しながら御飯をひっくり返す。また、御飯を広げ、同じようにひっくり返す。
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5
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御飯がパラパラに焼けてきたら、醤油を鍋はだから回し入れ、うまみ調味料を入れ、④と同じように醤油が均等に回るようにする。味を見て、塩・こしょうで味を調える。
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6
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最後に葱のみじん切りを加えて完成！
コツ・ポイント
■卵が半熟状態ですばやく御飯を入れる事と御飯をあまりかき混ぜないで、鍋をゆすってパラパラにすることです。■我が家は、だし醤油（レシピID:252523）使用しているので、うまみ調味料は使用していませんが・・・。■超急ぐ時はにんにくを炒めず、最後ににんにくパウダーをたっぷり・・・の時もあります。■大量に一度に作ると、パラパラの仕上がりになりません。一度に作るには茶碗大盛2杯が限界かと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
74件
(61人)
ガーリックパウダー手軽でいいよね♪パラパラ美味しそう☆
凄いお洒落だねー♪でも足りなかったんだ。爆 いつも有難う☆
パラパラと美味しそうな炒飯ですね♪どうも有難う～☆
MIYA缶ちゃ～ん！気に入ってくれて嬉しいよ。いつも有難う☆
お弁当とても美味しそうです♪mikitychanさん有難う☆
もしかしてお弁当のご飯減っちゃった？笑 レポどうも有難う☆
旦那さんのお弁当美味しそうです♪以前はつけ麺も有難う～☆
とっても綺麗な炒飯ですね♪なみふくさん、どうも有難う～☆
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/12
中学校の頃から、よく作っていた炒飯。我が子はこの炒飯を『茶碗御飯』と言っています。茶碗の形だから。。(｡￫ˇ艸￩)ププッ
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旦那の朝ご飯を作るのに、冷蔵庫に何もなくって困っていたら、けゆあさんのレシピを思い出して、早速作ってみました♡
けゆあさんのコメント拝見したんですが、私も黄金チャーハンがあんまり好きじゃなくって・・・。パラパラ過ぎて、卵の美味しさを殺しちゃってますよね♪だから半熟で炒める方が好きなんです。。。
味見させてもらいましたが、とっても美味しかったです！
今度は私のお昼用に作らせて下さいね（*＾□＾*）♪
ご馳走さまでした♡
けゆあさんのレシピを思い出してくれてありがとう(o^-^o)。
ここあﾏﾏさんも半熟派なんですね。
我が家はこの炒飯はもう何回作ったかわからないくらいの炒飯です。子供達は逆に余計なもの入れるなといいます。親としては残り物とか栄養のあるものもたまには入れたい(;^_^A
卵と葱があればできるので良かったらまたどうぞ(*＾ｰ＾*)ﾉ〃
初めまして！こんばんわ～
チャーハンで検索してこのレシピに出逢いました～❤❤
とっても簡単で美味しそうだったので！即決です（笑）
冷蔵庫に焼き豚もあったので、一緒に入れちゃいました＾＾；
勝手にごめんなさい。。
次はちゃんとレシピ通りの葱と卵だけで作りたいです。
私。ねぎ大好きなのでいっぱい入れよう～
と密かに企んでいます。。(￣▽￣) ﾆﾔ。。
本当に簡単でパパッとできて
すっごく美味しかったです。ご馳走様でした～❤
コメントのメールが着てなくて今気づいたの。
返事おそくなってごめんなさい。
チャーハンに焼豚美味しいですよね。
もちろん何を入れてもらってもＯＫですよ。
私はレシピを作るときに、美味しくできる最低限のものだけのレシピを作るように心がけています。最低限が分かると後は何を入れても美味しいはず。。
だかたもちろん焼豚入りはアリですよ。
葱と卵は何もないときでも出来るので便利です。
葱たっぷりチャーハンも是非お試しを。。。(*＾ｰ＾*)ﾉ〃