料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

懐かし黒糖蒸しパン

レシピID:259963

昔ながらの黒糖蒸しパン。黒糖のコクとやさしい甘さでほっとする美味しさです。＾＾★2007/5/9話題のレシピ入りしました

材料（８個分）

粉黒糖	１００ｇ
薄力粉	２００ｇ
ベーキングパウダー	小さじ２
塩	一つまみ
牛乳
２００cc～１９０cc
お好みでさつまいも	中１／２本くらい

1: さつまいも入りなら１センチ角にカットしてお水にさらします。蒸し器にお水を張り、強火で蒸気が十分上がるまで加熱します。

2: ボウルに、薄力粉・ベーキングパウダーをふるい、粉黒糖・塩・牛乳を加え、しゃもじでサッと混ぜ、水切りしたさつまいもや好きなものを加えて混ぜ合わせます。

3: アルミカップに分け入れて布きんをかけて強火で１０分蒸して出来上がり☆クルミは混ぜ込んでいますが、さらにトッピングもいいですね♪

4: ★ポイント★材料はきちんと計量し、軽く混ぜるにとどめ、十分に蒸気が上がったところで蒸し器に入れて蒸して下さいね。

5: 茶色く見えるのは黒糖のかたまりです♪

6: 2009.6.9「99人目のつくれぽ」は「99個目」の誤りで私の早とちりでした。そそっかしくてゴメンナサイ。＾＾;

7: 2009.9.11　めでたくつくれぽ１００人になりました☆皆さんにこんなに作ってもらってとてもとても嬉しいです☆感謝！

コツ・ポイント

黒砂糖は少し塊があるものですが、そのまま使っています。ところどころ茶色く見えるのはその黒砂糖の塊です。以前はミルサーでサラサラにしてから作ったけれど、この方が美味しいかも♪お芋は生より甘露煮にしてから入れると、もっと美味しいと思います♪クルミ入りも美味しくてお薦めです。(*＾＾*)割れる蒸しパンがお好みでしたら、水分(牛乳)を少なめの１９０ccに控えてみてください。