ガッツリ！だけどヘルシー☆キャベツメンチ

キャベツは粗みじん切りにして塩少々をふってしばらく放置。水気をギュッと絞る。

挽肉に（１）塩ほんの少々と胡椒を加えて粘りが出るまでこね、

等分し丸く形成して、小麦粉・卵・パン粉をつけてカラリと揚げる。