お野菜たっぷり♪韓国風牛丼

玉ねぎと椎茸は3mm程度の薄切り、しめじの場合は石づきを取る。ピーマン、人参は千切り。

火を着けずに鍋に○を全て入れてコチュジャンを溶かし、牛肉をほぐし入れる。

火にかけて沸騰してきたらニラ以外の野菜を人参から順に入れて塩を少々。少し水分を飛ばすように中火強で炒め煮する。