サックリ♪カリカリ★ココナッツクッキー★
レシピID:260077
材料 （ １５個分 ）
| ココナッツ | 30g |
| バター | 50g |
| ショートニング | 15g |
| 粉砂糖 | 50g |
| 薄力粉 | 90g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| 卵黄 | 1/2個分 |
| ラム酒 | 小さじ1/2 |
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1
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薄力粉とベーキングパウダーは、一緒にふるい、バターは室温に戻しておきます。
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2
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バターとショートニングを混ぜ、粉砂糖を加え白っぽくなるまでホイップし、卵黄を2～3回に分け加え、粉類を入れ混ぜます。
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3
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サックリと全体を混ぜ、ココナッツを加え、ひとまとめにして冷蔵庫で１時間やすませます。
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4
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生地を冷蔵庫から出し、丸く棒状にし1cm幅に切り、形を整え天板にのせます。
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5
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170℃のオーブンで10分、160℃に下げて10分ほど焼いて出来上がりです。
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6
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可愛く、
セッティングして・・・
おうちカフェしましょう♪
コツ・ポイント
粉類を入れてからは、あまり混ぜすぎないこと。
少し位はボロッとしていても、ひとまとめにして冷やす事でOK!です。
少し位はボロッとしていても、ひとまとめにして冷やす事でOK!です。
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/13
大好きなココナッツをたっぷり使った
歯ごたえの楽しいクッキーを・・・と、考え作りました。
可愛くラッピングして、プレゼントするとgoodですよ♪
歯ごたえの楽しいクッキーを・・・と、考え作りました。
可愛くラッピングして、プレゼントするとgoodですよ♪
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