メープルバナナシフォン
レシピID :260080
ほのかにメープルの香り。すごーくしっとりふわふわで、おいしすぎるヾ(@~▽~@)ﾉ
全卵使用！
全卵使用！
材料 （ 20ｃｍシフォン型（17ｃｍの場合は×0.6） ）
| 卵黄 | Ｌ5個分 |
| 砂糖 | 40ｇ |
| サラダ油（健康オイルは不可） | 60ｇ |
| バナナ | 正味200ｇ |
| 水 | 40ｇ |
| メープルシロップ | 60ｇ |
| 薄力粉 | 140ｇ |
| ＢＰ | 小さじ１ |
| ★卵白 | Ｌ5個分 |
| ★塩 | ひとつまみ |
| ★砂糖 | 30ｇ |
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1
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卵黄に砂糖を加えて、白っぽくトロッとするまで泡立てる。
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2
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油を少しずつ加えて、さらによく混ぜる。（少し跡が残るくらいまで）
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3
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バナナはフォークでつぶしすかフードプロセッサーにかけて（10秒くらい）、２に加える。
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4
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水を少しずつ加えながら混ぜる。メープルシロップも加える。
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5
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薄力粉とＢＰを合わせてふるい、４に入れてよく混ぜる。
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6
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★でメレンゲを作る。卵白に塩をひとつまみいれて、角が立つまで泡立てる。その後、砂糖を加えて、しっかりしたメレンゲになるまで泡立てる。
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7
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５にメレンゲの1/3を入れて、ゴムベラで混ぜる。残りのメレンゲも2回に分けてさっくりと混ぜる。
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8
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型に流し、170度のオーブンで40～45分焼く。焼きあがったら、オーブンから出し、すぐに逆さまにして冷ます。
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9
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冷めたら型から外します。
コツ・ポイント
ハンドミキサーを使えば楽で失敗もしません。完熟バナナをつかうと最高！！★メレンゲはしっかり角がたって、出来上がったら、最後は手動でグルグル混ぜて、泡のキメを整えてください。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19件
(18人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ほんと柔らかそうですね～♪好評で良かったです！
chocomomotaシフォンは何日置いても美味しいままですよ～♪
ＳｅＮａむくむくイイ膨らみ！！リピうれしいです(*^▽^*)
ブランディ焼き立てですね～冷めるのが待ち遠しいですね(*^_^*)
piyo-piyoアイスと一緒でいいな～♪私も頂きたいくらいです！！
すたぁと大きくても食べられちゃうんですよね～どうもありがとう！！
ほんと、いい膨らみ～メープルの香りが伝わってきそうです♪
azu1711プレゼント、喜んでもらえたかな♪どうもありがとう！！
このレシピの生い立ち
作成日:06/06/13
バナナとメープルって合いそうだなと思ったので。
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生クリームをつけてもおいしいでしょうか？
もちろん！生クリーム、合いますよ♪
シフォンは何でも生クリームが合うと思います(*^^*)
さっそく作りマスね～♪
今日こちらのシフォンを焼きました!!初心者の私でも、すごく膨らんで、ふわっふわのシフォンが出来ました。
バナナ＆メイプルもメチャウマでした☆
ふわふわで、しっとりで、とっても美味しかったです。
日記で紹介させてください♪よろしくお願いします。
ステキなレシピをありがとうございました♪(*´∀｀*)
こんにちは(*^^)
成功して美味しく出来たようで良かったです！！
日記の方も見させていただきましたよ～
型を新しくされたんですね。
やっぱりシフォンはアルミの20ｃｍが一番おいしく焼けるみたいですよ。
あと、卵はＭを6個にしたんですね～
私もよくそうします・笑
母がＬを買ったりＭを買ったりするので・・・
でも、問題なく出来ますよね。
むしろ良く膨らんだり(*'ー'*)ふふっ♪
こちらこそ、つくれぽ＆日記、どうもありがとうございました！
来客用に焼いたのですが、もう大好評でした。こちらにはシフォンケーキがないし、薄力粉もないので軽いスポンジは珍しいし、美味しいと言われます。自分でケーキを焼く人は特別の粉を使うのかと聞かれます。
お土産にしたら、ものすご～く喜ばれました。
美味しいレシピをどうもありがとうございました。
またいつか作ります！
お返事遅くなりました。
皆さんに喜んでいただけてよかったですね(*^_^*)
そちらのほうにはシフォンって無いんですね。
きっとこの食感にビックリされたんじゃないかな～
ぜひまた作ってくださいね(*^^)
つくれぽもありがとうございました！！