ハイジの白パン山型バージョン♪
レシピID:260314
白パン大好き♪ハイジの白パンを、パウンド型で可愛く焼き上げて見ました★★★
材料 （ パウンド18ｃｍ+α ）
| 強力粉 | 230ｇ |
| 薄力粉 | 50ｇ |
| コーンスターチ | 20ｇ |
| ぬるま湯 | 190ｃｃ強 |
| 砂糖 | 6ｇ |
| 塩 | 3ｇ |
| ドライイースト | 5ｇ |
| バター | 5ｇ |
| ■ ★トッピング★ | |
| 薄力粉 | 適量 |
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1
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イーストを、ぬるま湯にいれて、よーく溶かす。バター以外の材料をﾎﾞｰﾙにいれ、とにかく捏ねる★
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2
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まとまったら、バターを入れて、よ～く捏ねる★
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3
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グルテン膜(伸ばして好ける感じ♪)ができたら、一次発酵40分★（乾燥しないように濡れふきん）
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4
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きっちりｶﾞｽ抜きして、40ｇに丸めて、ベンチタイム15分★（濡れふきんを忘れずに！！）
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5
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もう一度きつく丸めなおして楕円にして、型に6個並べる★余った生地は、真ん中に箸で後をつけ、白パン♪(またまた濡れふきんかけて♪）
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6
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二次発酵、40分、先に余った生地の白パンに、トッピング用の薄力粉をまぶし、180度13分焼く★(焼色見ながら、クッキングペーパーを乗せる)
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7
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次に、型に入った白パンを、クッキングペーパーを乗せて、180度18分焼く★
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8
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あら熱を取って、袋にいれて出来上がり♪
コツ・ポイント
焼色に注意★白パンが白パンじゃ無くなるぅ～(泣)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
ｷｬ(*/▽＼*)3回も♪ｱﾘｶﾞﾄでつ♪（＾▽＾）
ふわふわがつたわってきます♪おいしそう♪ありがとうございます
3つのお山♪かわいいですぅ♪ありがとうございます★★ルン♪
ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/14
ハイジのサイトに載っていたレシピをアレンジ♪ハイジはこのパンを食べたのね♪って思うと、幸せぇ～♪シンプルだけどとってもおいしいので、お試しあれ♪
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
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このパン作ってみました
半分の生地を作り、ミニ食パン型に生地の3/4をいれて、残りを丸パンにしました。
あっさりしていて、なんにでもあいそうなパンでした！
今回はベリージャムでいただきました。
白と赤がマッチ、見た目もおいしかったです☆
もうちょっと釜延びの予定でしたが、わけあって（笑）オーブンをあけなくてはならなくなりあけてしまったのでちょっと途中で止まっちゃいました。
あと、バターの入れるタイミングが書かれていないので適当に捏ねの最後のほうに投入してみました♪あってますか～？
バターのタイミングかいてなくて、失礼しました（＾＾；）
あってますよ♪追加して書いておきました☆
いっぱいあるレシピの中から作ってくださって本当にありがとうございます。
すごくシンプルなパンですが、私のお気に入りのパンのひとつです☆
何より私のレシピの初つくれぽ！！！
すっごく×100うれしいです♪♪♪
本当にありがとうございました！！！！！
前からとても気になっていて、今日やっと作れましたぁ～
もう、ふわふわで感激！！
ほんと、美味しく出来ました。ありがとうですぅ～。
ブログでも、紹介させてもらっちゃいました＾＾
もしＮＧでしたら遠慮なくおっしゃってくださいねっ！！
また遊びにきます♪
しかもブログにまで載せていただけたなんて♪ありがたいです♪
こちらこそ感激×２です＾＾
今度ブログに遊びに行かせて頂きます♪
ありがとうございました★★★
山形白パンなんてめずらし～い！ぜひ挑戦したいので、アドバイスお願いします。１８０度１８分焼く、となっていますが、１８分で焼けるのか心配です。様子を見ながら作りますが、山形白パンは、初トライなので
焼け具合を見るのに、どうしたらいいですか？
遅れてごめんなさいﾟ｡(p>∧<q)｡ﾟﾟ
焼き具合は、やっぱり感覚しかないんですよねー･･(ノ_・。)
焼き色付く前にアルミかけて、心配なら、温度下げて3分くらい(160度くらいかな)焼いてみてください(⊃∀｀* )ｴﾍﾍ♪
焼きすぎると、もっちり感がなく、パサつくので、自分のオーブンに見合った時間を見つけるのがよさそうです。
私もオーブンかえてからは、170度13分160度5分くらいにしました。
オーブンによって焼け方や焼き色がまちまちになっちゃいますので、いろいろためしてみてください(*´艸`)
パウンド型なら18分で、充分ですよ(∩∀`*)♥