生姜農家の☆新生姜の醤油漬♪
レシピID:260358
生姜のピリ辛とお醤油の香り。我家は出回る４月頃から夏中必ず作ります。ホカホカ御飯にどうぞ！これだけで御飯お替り出来ます！夏ばて予防にもいいですよ。
材料 （ タッパー１個分 ）
| 新生姜 | 大２個 |
| 醤油 | ひたひた |
| 砂糖 | １～２つまみ |
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1
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新生姜はよく洗い、皮を包丁の背でこそぎ、スライサーで細めの千切りにする。
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2
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①にひたひたの醤油をかけ、砂糖を入れて良く混ぜ、密閉容器に入れて冷蔵庫で1晩立てば出来上がり。
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3
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熱々御飯に乗っけて召し上がれ！
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4
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✿ママきよみさんより✿たまごかけ御飯に漬けたお醤油をかけたら美味しかったそうです♪ありがとうございます☆
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5
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✿ヴァルリンさんより
✿麺つゆで漬けても美味しかったそうです♪ありがとうございます☆
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6
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✿まほじょさんより✿
新生姜と漬け汁を入れて美味しい生姜ご飯を作って下さいました。とっても美味しそうです☆
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7
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✿まほじょさんより✿
漬け汁と醤油漬けも入れてキンメの煮付けをとっても美味しそうに作って下さいました。いい照りです☆
コツ・ポイント
■温か御飯に最高！！ですが、これを常備菜として作っておくと、魚やいかの煮物にちょっと入れたり、中華の生姜にちょっと使ったりといろいろ重宝します。■生姜はずっとお醤油につけたままで冷蔵庫で保管します。日が経つにつれ味はなじんで美味しくなります。辛味もだんだん柔らかくなりますよ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
60件
(47人)
食欲のない時にいいよね♪煮魚とかほかのお料理にもどうぞ！
スライスですね♪そのまままでも煮物にも大活躍です。有難う～☆
お醤油も色々使えますよ♪お洒落なレポどうも有難う～☆
毎年この時期にお会いできますね♪本当に本当に有難う～☆
酢漬けもいいですよね♪美味しく漬かりましたか?どうも有難う☆
09/05/28
p_sakura_2000
我が家も常備していますよー♪いつも有難う(^∀^)
リピ嬉しいです♪ごはんにたっぷり美味しそう。本当に有難う～☆
ごはんがモリモリ食べれるよね♪我が家も常備してまーす♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/03
生姜を作っているお家でご馳走になって教えてもらいました。レシピではないけど、覚書です。
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新生姜の季節がやってまいりましたね～。
生姜の薄切りだぁ～！
生姜好きな人はこれ作るんですよねぇ。。(｡￫ˇ艸￩)ププッ
そうそうこれって、漬けていた醤油も魚を煮たりとか使い勝手がいいですよね。食欲のなくなる初夏に必須ですよね。
今年もリピしてくださってありがとー(^∀^)
けゆあさん家の新生姜を購入することはできますか？
すみません。新生姜農家は主人の友人のお宅で(;^_^A。 。
産直販売はされていません＞＜。
ごめんなさいね～。
レシピの生い立ちに書いてありましたね・・・
あわて者ですいませんm(_ _)m
でも良いレシピに出会えてそれだけで満足です♪
新生姜を手に入れて絶対作りますね(^_-)
いえいえ。
たづささんだけではないのですよ。
私のレシピのタイトルのせいなのですよね。
しかも以前と違って、生い立ちが目立たなくなってしまってて。。
この新生姜我家も大好きで毎年この時期には常備してるんです。御飯がもりもり食べれるので、夏ばて防止になりますよ(^∀^)