甘くない☆おつまみビスコッティ
Description
トマト、チーズ、バジル♪
大好きな物を詰め込んだ、おつまみにもなっちゃうビスコッティです(*^^*)
大好きな物を詰め込んだ、おつまみにもなっちゃうビスコッティです(*^^*)
材料
(30本程度)
50g
50g
50g
小さじ1
1個
・オリーブオイル
15g
・トマトソース
40g
・砂糖
10g
・塩
小さじ1/2
・ブラックペッパー
少々
50g
■
トッピング
ドライバジル
適量
適量
マジックガーリック(お好みで)
適量
作り方
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1
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チーズは適当な大きさに切っておく。
(サイコロ状でもスライスを切るでもどちらでも大丈夫)
○印の粉類を混ぜておく。
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2
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ボールに・印の物を全て入れて混ぜ、切っておいたチーズを加え、全体に混ぜ合わせる。
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3
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②に○印の粉類を振るいながら入れ、ヘラで粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜ、まとめる。
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4
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生地を二つに分けて、シートの上に成形する。
上にバジルなどお好みをトッピングし、取れないように少し押し付けます。
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5
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180℃で20分焼いたら一旦取り出し、粗熱を取る。
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6
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1cm幅に切り分けて、切り口を上にして150℃で30分。逆側も20分焼きます。
(オーブンにより、調整して下さい)
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7
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※余ったら、乾燥剤と一緒に瓶か缶で保存すると食感が保てます。
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コツ・ポイント
トッピングは取れやすいので、焼く前にしっかり押さえる事をお忘れなく。
チーズの量は、多少前後しても構いませんが、塩っ気が強いチーズの場合は、材料の塩を抜くなど、調整を。
チーズの量は、多少前後しても構いませんが、塩っ気が強いチーズの場合は、材料の塩を抜くなど、調整を。
このレシピの生い立ち
甘いビスコッティをよく作るのですが、たまにはこういうのもいいかなと。
作ったら美味しくできたので、備忘メモです(*^^*)
新玉の季節はオニオンソースディップが美味です♡
作ったら美味しくできたので、備忘メモです(*^^*)
新玉の季節はオニオンソースディップが美味です♡
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