パパッと簡単♪ランチブレッド(ﾉ∀`♥)

生地を作ります。

ボールに強力粉を入れて真ん中にくぼみをつくり、そこへ砂糖とドライイーストを入れます。　塩は縁に入れ、イーストと触れ合わないようにします。

お湯を１/3ほど真ん中に入れて砂糖とイーストを溶かします。（カードや木ベラ・ゴムベラなどで）
よく混ざったら、残りの湯を縁から入れて全体的によく混ぜます。

そこへ室温に戻したバターを入れて完全に馴染むまで混ぜます。

馴染んだら、手でこねます。べたつきがなくなり手離れが良くなるまで手の平でこねます。

一次発酵します。

炊飯器の蓋を閉めて
保温で１０分。
スイッチを切って１５～２０分そのままおきます。

フィンガーテスト。

指先に粉をつけて、生地の真ん中に指を入れて、抜き、あいた穴が塞がらなければＯＫ。
塞がってしまったら、あと数分そのまま発酵させます。

生地を取り出し、ガス抜きをして、カードなどで６等分にして、４と同じように丸め込みしっかり絞ったフキンを被せて１０分ベンチタイム。

炊飯を押して焼きあがったら出して冷ましてできあがり♪

オーブンで焼く場合は
巻いて切った生地をボールに入れて鍋にぬるま湯を張り、湯せんにして１０分・湯せんから外して１０分。（ヌレ布巾をかけて）

１００均などに売っているマドレーヌ型に３つくらいづつ入れて、マヨをかけて、１８０度に余熱したオーブンで２０分焼く。

マヨver♪（オーブン）

炊飯器ver♪ 　　　　　　　　　（焼き上がり状態） 　　　　ふわっふわﾃﾞｽ❤ฺ

分かりにくいけど、
シナモンシュガーをふって巻いたver♪