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レシピID :260414
パパッと簡単♪ランチブレッド(ﾉ∀`♥)
パン作り初心者の私。でも美味しく焼けたから大丈夫!!!!本当にフワフワです❤ฺ 説明が下手で、長々と書いてありますが、簡単ですので安心してくださいね(;￫д￩)
材料 （ ３～４人分 ）
強力粉
２００ｇ
ドライイースト
小さじ１
砂糖
小さじ２
塩
小さじ１/２
バター（室温に戻す）
２０ｇ
ぬるま湯
１３０ｃｃ
ハム
６枚
マスタード
適量
マヨ・ケチャップ
適量
スライスチーズ
適量
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1
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生地を作ります。
ボールに強力粉を入れて真ん中にくぼみをつくり、そこへ砂糖とドライイーストを入れます。 塩は縁に入れ、イーストと触れ合わないようにします。
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2
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お湯を１/3ほど真ん中に入れて砂糖とイーストを溶かします。（カードや木ベラ・ゴムベラなどで）
よく混ざったら、残りの湯を縁から入れて全体的によく混ぜます。
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3
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そこへ室温に戻したバターを入れて完全に馴染むまで混ぜます。
馴染んだら、手でこねます。べたつきがなくなり手離れが良くなるまで手の平でこねます。
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4
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表面が滑らかになってきたら、生地を両手で上から下へ丸め込むようにして、閉じ口を下にして炊飯器に入れます。
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5
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一次発酵します。
炊飯器の蓋を閉めて
保温で１０分。
スイッチを切って１５～２０分そのままおきます。
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6
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フィンガーテスト。
指先に粉をつけて、生地の真ん中に指を入れて、抜き、あいた穴が塞がらなければＯＫ。
塞がってしまったら、あと数分そのまま発酵させます。
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7
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生地を取り出し、ガス抜きをして、カードなどで６等分にして、４と同じように丸め込みしっかり絞ったフキンを被せて１０分ベンチタイム。
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8
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軽くガス抜きをして平たく広げてハムを置きマスタードを塗り手前からクルクルっと巻き４等分に切ります。それを繰り返して全部巻きバターを塗った炊飯器に入れて二次発酵させます。保温１０分・切って１０分。 （オーブンの時はチーズも巻く♪）
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9
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炊飯を押して焼きあがったら出して冷ましてできあがり♪
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10
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オーブンで焼く場合は
巻いて切った生地をボールに入れて鍋にぬるま湯を張り、湯せんにして１０分・湯せんから外して１０分。（ヌレ布巾をかけて）
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11
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１００均などに売っているマドレーヌ型に３つくらいづつ入れて、マヨをかけて、１８０度に余熱したオーブンで２０分焼く。
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12
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ケチャップver♪（オーブン） 焼き上がり画像。
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13
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マヨver♪（オーブン）
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14
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炊飯器ver♪ （焼き上がり状態） ふわっふわﾃﾞｽ❤ฺ
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15
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分かりにくいけど、
シナモンシュガーをふって巻いたver♪
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