ジューシー鶏モモ肉焼き
レシピID:260483
主人も大好きな鶏モモ肉のジューシー焼きです。外はカリカリに焼けていて、中はジューシーでから揚げや竜田揚げに似てるかな？
材料
| 鶏モモ肉 | 1/2枚 |
| 焼肉のたれ | 大さじ３ |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
-
1
-
鶏モモ肉は、一口サイズに切ります。塩・こしょうで下味をつけた後、焼肉のたれに10分～20分くらいつけておきます。
-
2
-
鶏肉に焼肉のたれがしっかり付いたら、１つずつ片栗粉をまぶして油をしき温めたフライパンで焼いていきます。（このとき、皮から焼いた方がカリカリ度が増しますよ）両面しっかりキツネ色に焼けたら完成です。
-
3
-
レタスなどの葉ものと一緒に盛り付けて、召し上がってください。
コツ・ポイント
鶏肉をまぶすとき、すぐにフライパンに入れないと鶏肉についている水分を片栗が吸収してしまい、後からフライパンへ持っていくのがべたべたして大変になります。あと、鶏肉は中まで火が通るのに時間がかかりますので、中火位で片面ずつゆっくり焼くとカリカリにうまく出来ます。（こまめにひっくり返さないで！）
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/14
主人が珍しく夕ご飯を作ってくれたときに、この料理を作ってくれました。それから、うちでは料理の定番になっています。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
もう何十回と作っています。
から揚げだと躊躇しちゃう私でもこれなら
簡単に作れちゃうので助かっています！！
素敵なレシピをありがとうございました☆
ちなみに今日の晩ごはんも鶏モモ肉焼きです！！！