鶏ムネ肉&クリームチーズの春巻き
作り方
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1
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鶏ムネ肉は筋に対して垂直に細切りし、下味用の片栗粉、塩、バジルを揉み込んで少し置く。(できれば10分〜)
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2
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春巻きの皮を三角になるように半分にきり、水で戻したキクラゲとクリームチーズ、鶏肉をのせて巻く。
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3
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巻き終わりは水で溶いた小麦粉を糊にしてとめました。
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4
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170℃の油で色がつくまでじっくり揚げる。
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5
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こんがり揚がったら完成です。下味付きなのでソースはお好みでどうぞ。
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コツ・ポイント
鶏ムネ肉の筋に対して垂直に切ると、噛み切りやすいので、おいしくできます。
このレシピの生い立ち
鶏ムネ肉を使いたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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