| 桜えび(乾燥) | 25g |
| 米 | 3合 |
| 寿司酢(市販品) | 1/2カップ |
| ごぼう | 1/2本 |
| ツナ缶170g入り | 1/2缶 |
| ●蜂蜜 | 小さじ1 |
| ●酒 | 大さじ3 |
| ●みりん | 大さじ2 |
| ●醤油 | 大さじ 1/2~1 |
| 卵 | 2個 |
| 片栗粉 水 | 小さじ1ずつ |
| 冷凍ソラマメまたは枝豆 | |
| 適宜 | |
といだお米と桜海老を水に30分ほどつけてから炊く。寿司飯ですが桜海老が水を吸うため水はいつ通りで硬めに炊き上がります。
ツナと牛蒡のそぼろを作る。ごぼうを適当な大きさに切りフードプロセッサーで細かくする。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れ2を炒める。水または油をきったツナを加えて軽く炒めたら●の調味料を加えて、パラパラになるまで炒り煮する。
錦糸卵を作る。卵に水溶き片栗粉を加えてとき薄焼き卵を作り細く切っておく。冷凍ソラマメ(枝豆)を茹で皮をむいておく。
炊き上がったご飯に寿司酢を混ぜて冷まし、半量を型に入れ軽く押さえ、3のそぼろを平らに乗せて更に残りのご飯を乗せ木杓などでギュッと押さえる。
型から出して、4を飾り付ける。型を使わずにちらし寿司風にしても美味しいですよ。
09/10/19
ニンジンですか!色がきれいでしょうね。やってみますね!!
09/09/09
三つ葉、いいですね~香りがご馳走ですね。ありがとうございます
09/04/20
貴重な海老でありがとう~ご飯がピンクきれいだね~
09/04/11
きれいですね~リピありがとうございます~嬉しい♡
08/09/06
嬉しいです~また作ってもらえるなんて感激!ありがとうです~
08/07/28
お誕生日に作ってくださったのですね~ありがとうございます!!
08/06/17
ありがとうです!!~お父様喜んでくれたかな~
08/05/25
可愛い!!お誕生日おめでとう~素敵な1年になるといいですね♡
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