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きゅうりを縦半分に切り、スライサーで10枚薄切りにする。
8枚をくるくると丸め皿に並べ、残りの2枚を適当な大きさに切って底に敷く。
残りのきゅうり、キウイ、生ハムを細かく刻み、タルタルソースと黒こしょう・白ごまで和える。
きゅうりの中に和えた物を詰めたら出来上がり。