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豚肉は好きな部位のブロックで!煮崩れそうならたこ糸でしばります
活力なべに豚肉とヒタヒタになるくらいの水(分量外)、ネギの青い部分を入れたら高圧でおもりが揺れてから弱火で10分
その間に液をつくります!☆を耐熱容器で混ぜ合わせてレンジでチン!600wで1分くらい。沸騰させる感じです。
豚肉がゆで上がったらジッパー袋に☆と一緒に入れます
一晩浸けたら完成です!我が家はカットしてタッパーに入れて3、4日で食べきります
一緒にゆで玉子を浸けてもおいしくできます