日本人の味、千切り大根

千切り大根はよく洗って、水につけておきます。

薄揚げは湯通しして、細く切っておきます。

1をさらによく洗い、水切りをして、お鍋に入れます。

水分がなくなる前に、味をみて、仕上げます。