甘夏のレアチーズケーキ
作り方
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1
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①
甘夏の皮をむき、水と砂糖を入れ煮ます。
グツグツ砂糖が溶けたら火を止め冷ましておきます。
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2
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②
クッキーをビニール袋に入れ細かくくずします。
20秒くらいレンジにかけたバターを加え、モミモミします。
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3
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③
型の底に均等になるよう押しながら敷き詰め、ケーキを作ってる間冷蔵庫に入れておきます。
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4
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④
クリームチーズに砂糖を加え、よく混ぜます。
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5
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⑤
2、3回に分けて生クリームを入れ
レモン汁も加えよく混ぜます。
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6
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⑥
冷ましていた甘夏①を⑤へ加え混ぜます。
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7
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⑦
ゼラチンは大さじ1、2くらいの水でふやかし
レンジで20秒溶けたら⑥へ加え混ぜます。
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8
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⑧
冷やしておいた型②へ流しこみ、
冷蔵庫で3〜4時間冷やしてできあがりです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
甘夏があまり甘くなかったので、ケーキにしたらおいしいかなと思って作りました。
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