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○を合わせ、薄切りにした玉ねぎ、パプリカを液の中に漬けておく
ムネ肉は皮をとり、そぎ切りにし、塩•胡椒をする。
ビニール袋に小麦粉とムネ肉を入れ、ムネ肉全体に小麦粉を薄くまぶす。
ムネ肉はキツネ色に油で揚げ、そのまま液の中に入れ、玉ねぎ、パプリカとよく混ぜ粗熱がとれたら冷蔵庫で2〜3時間ほど冷やす。
盛り付けの際にブラックオリーブがあればトッピングする。
美味しそうに作って頂いてありがとうございました☆