鶏ムネと玉ねぎの爽やかマリネ☆の画像

Description

おかずにもおつまみにもなるマリネ☆
これからの暑い季節にピッタリです☆

材料 (2人分)

1枚
1/4個
1/4個
大さじ2
○レモン汁
50cc
○酢
大さじ1
○オリーブオイル
大さじ1
○砂糖
大さじ1
小さじ1
○塩
少々

作り方

  1. 1

    ○を合わせ、薄切りにした玉ねぎ、パプリカを液の中に漬けておく

  2. 2

    ムネ肉は皮をとり、そぎ切りにし、塩•胡椒をする。

  3. 3

    ビニール袋に小麦粉とムネ肉を入れ、ムネ肉全体に小麦粉を薄くまぶす。

  4. 4

    ムネ肉はキツネ色に油で揚げ、そのまま液の中に入れ、玉ねぎ、パプリカとよく混ぜ粗熱がとれたら冷蔵庫で2〜3時間ほど冷やす。

  5. 5

    盛り付けの際にブラックオリーブがあればトッピングする。

コツ・ポイント

できたてよりも、しばらくおいてからの方が味が染み込んで美味しいと思います☆
甘さは砂糖で加減して下さい☆

このレシピの生い立ち

よく野菜だけのマリネを作るのですが、もう少しボリュームを…と思いムネ肉を入れてみました☆
レシピID : 2608752 公開日 : 14/04/30 更新日 : 14/04/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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harapecogu
さっぱりしておいしかったです!

美味しそうに作って頂いてありがとうございました☆