ほんのり塩味ブロッコリー

ブロッコリーを用意します。

芯を切り、小さな塊に切り分けます。
余分な茎も切り食べやすい大きさに切ります。

細かくする時は蕾をボロボロにしない為に切り込みを入れ、手で割きます。

芯の白っぽい部分が出るくらい厚く切り、一口サイズに切る。

緑の蕾にゴミや虫が残りやすいので水につけ振り洗いをする。

沸騰した水に塩を入れ、箸で混ぜる。
落し蓋をし、3分程茹でる。