お弁当にもOK☆柔らか肉団子の甘酢あえ
レシピID :260979
肉団子を揚げないで茹でて作るので柔らかくて、ケチャップベースの甘酢にあえるので子供が大好きでたくさん食べてくれます♪
材料 （ 4～6人分 ）
| 合いびき肉 | 500ｇ |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 1カップ |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| 塩 | 小1 |
| こしょう | 少々 |
| ☆砂糖 | 大6 |
| ☆酢 | 大6 |
| ☆しょう油 | 大1 |
| ☆ケチャップ | 大5 |
| ★片栗粉 | 大1 |
| ★水 | 大2 |
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1
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玉ねぎをみじん切りにしておく。
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2
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ひき肉、卵、パン粉、牛乳、塩、こしょうをボウルに入れて手で粘りがでるまでしっかり混ぜる。粘りが出てきたら、1の玉ねぎも入れてよく混ぜる。
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3
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手に油を薄くつけて2を食べやすい大きさに丸めて、熱湯で火が通るまで茹でる。（フライパンで茹でると1度にたくさん茹でられます）
茹で上がったら、しっかり水気を切っておいて置く。
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4
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フライパンに☆を全部入れて、火にかけて煮立たせたら、★で作った水溶き片栗粉を少しずつ入れてよく混ぜ、しっかりめにとろみがついたら、3の肉団子を入れてよく絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
肉団子はゆでてあるのであんが絡みにくいので、しっかりめにとろみをつけてから絡めるのがポイントです。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
50件
(48人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ポコandボコ美味しいと言ってもらえてめちゃめちゃ嬉しいです☆
ﾏﾌｨﾁｬﾝお弁当にも入れてもらえて嬉しいです☆ありがとうございます！
ミズホ@Mどんなタレか気になります～！！ありがとうございます！
ピーマンで彩りがすごくよくなりますね～！！ありがとうです！
めいちゅ美味しかったと言っていただけて嬉しいです☆ありがとうです！
ご主人に喜んでもらえてよかったです☆ありがとうございます！
ゆきんこ姫人参入りもいいですね～(^.^)ありがとうございます！
はっぴぃゆっこ美味しかったと言ってもらえて嬉しいです☆ありがとうございます
このレシピの生い立ち
作成日:06/06/17
柔らかくて子供が好きな肉団子を作りたくて。
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暑い時は食欲もわかないし、作るのも大変ですよね。
そんな時にこのレシピを選んでもらえてとっても嬉しいです(^.^)
ありがとうございますm(__)m
ぱくひこと申します。
今まで、肉団子揚げるのが苦手で手作りしていませんでした…
ゆでる肉団子レシピ、探していたので、出会えて嬉しいです！！
ちょっと、玉ねぎが大きすぎたせいか、うまく丸くできなかったけど、ふっくらやわらかくて、子供も大喜びでした。
今日は、お弁当にも入れましたよ。
これから、我が家の定番メニューとして、作り続けたいと思います。
ステキなレシピ、本当にありがとうございました。
お返事遅くなってしまってごめんなさい(>_<)
苦手な肉団子にこのレシピで挑戦してもらい、お子さんにも気にいってもらえたみたいでとっても嬉しいです(^.^)
定番メニューにいれてくれてありがとうございます！！
これからもよろしくお願いしますm(__)m
この度は素敵な肉団子ちゃんレシピをありがとうございました。
肉団子って好きだけど，揚げるのめんどうだし。。。
今は０歳の娘がいて危険！！
そんな中のぴったりレシピでした！
まさにこさんのお宅も１歳の娘さんがいらっしゃるんですね。
なかなかＰＣ触る暇もないですよねー（＞＜
うちももうすぐ１歳です＾＾
もうちょっとしたらこの肉団子も食べれるかなぁ？と思います＾＾
ちょっと今回は卵が多くてやわやわになっちゃったのですが，
でもすごく美味しかったです＾＾
ありがとうございました～
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