土鍋カキご飯♪の画像

Description

ぷっくり牡蠣とお出汁が染みたご飯がおいし~♡

材料 (2~3人分)

2合
200g
100cc
★しょう油
大さじ2
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ2
★しょうが(スライス)
1枚
★出汁の素
小さじ1
★煮汁と合わせて380cc

作り方

  1. 1

    米は洗ってザルに取り30分以上おきます。
    牡蠣は塩水(分量外)で振り洗いしておきます。

  2. 2

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    鍋に★を入れ沸騰したら①の牡蠣を加え再度沸騰したら火を止め牡蠣と煮汁に分けて冷ましておきます。

  3. 3

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    水と②の煮汁を合わせて380ccにします。

  4. 4

    土鍋に米と③を入れフタをして強火にかけ沸騰したら弱火にして15分炊きます。

  5. 5

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    火を止めて②のカキを上に乗せ蓋をして15分蒸らします。
    底からサックリ混ぜ合わせます。

  6. 6

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    器に盛り青ネギを散らします。

コツ・ポイント

牡蠣はぷりぷりに仕上げるためにサッと煮ます♡

このレシピの生い立ち

土鍋ご飯が大好きなうちの家族の定番です(^^♪
レシピID : 2610113 公開日 : 14/05/01 更新日 : 14/05/01

このレシピの作者

ちーすけ♡
★調理師★発酵食品ソムリエ
★クックパッドアンバサダー2023
和歌山の先っちょで「今日から痩せる!」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)
簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします
大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨
RoomClip ( Room No, 5283098)
こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪

  

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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kaokaofood
父が炊いてくれました♡牡蠣の旨味ご飯に染み旨♡味付け最高でした♡

お父さ〜ん✨作ってくれてありがとうございます(*^^*)❤️

写真
mahika
ネギがなかったので大好きな大葉と。牡蠣ぷっくりおいしかったです!

大葉♪私も大好きです(^^)美味しそう!嬉しいつくれぽ感謝♡

初れぽ
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ひなこちーのママ
牡蠣とねぎのシンプルな美味しさが家族に好評でした☆

牡蠣~♡美味しいですよね(^^)ママちゃん♪ありがと♡