しいたけとベーコンのアラビアータ♪

玉ねぎ、ニンニクはみじん切りに、しいたけは、さいの目切りにする。ベーコンは、3cm各に切っり、鷹の爪の種を取り、刻む。

オリーブオイルをひいて、弱火でニンニクの香りが出るまで、ゆっくり熱していく。ふつふつしたら、鷹の爪を入れ更に熱していく。

※必ず弱火で焦げないように気をつけてくださいね。
ベーコン、玉ねぎを加え玉ねぎが透明になるまで炒める。

トマトの水煮を加えたら、実をヘラで切り潰していく。

鍋に蓋をして、中火から強火の間で煮込んでいく。5分程度煮込んだら、蓋を開けて混ぜ、更にトマトの実を潰す。

オリーブオイル大さじ1を加えて、蓋をして中火から強火の間で更に5分、煮詰めていく。
※たまに蓋を開けて混ぜてくださいね。

お好みのパスタを茹で上げたら、お皿に盛り付けて♪
※ソースにしっかり味があるので、茹でる際のお塩は控えめでOKです♡