はまる！ズッキーニのにんにく炒め
レシピID:261058
ご飯のお供に。ズッキーニは煮込みやオーブン料理だけじゃないのだ♪シーズンにはいろんな食べ方で楽しみましょ～簡単美味☆わーい
材料 （ ２－３人分 ）
| ズッキーニ | 大一本１５０ｇ |
| にんにく | 大１かけ |
| 植物油 | 小さじ１くらい |
| 塩 | 小さじ１/4程度 |
| 醤油 | 小さじ半分 |
| 胡椒 | 適宜 |
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1
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ズッキーニの両端を落として斜めに４ミリ程度に切ります。（ズッキーニは火の通りが早いのでちょっと厚めがおいしいと思います。）
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2
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フライパンを中火にかけて、油と粗微塵にしたニンニクを入れます。ニンニクの香りがたってきたところでズッキーニ、塩を入れます。
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3
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後はズッキーニがお好みの硬さになるまで強めの中火でいためてください。
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4
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火からあげる直前に醤油を回しかけ、香ばしさを出し胡椒も振って出来上がり。
コツ・ポイント
少しところどころに焦げ目が付くくらいで火からあげるのが一番おいしいかな、と思います。歯ごたえが残っているくらい。これでご飯がもりもり食べられますが、箸やすめにも、ちょっと薄味にして子供の夏のおやつ（園児と育てたズッキーニでおやつにしたことも・・・）にもなります。
普段は油を料理に使わないのですが、これを作るときだけはグレープシードオイルで料理します。オイル使用がポイント☆レシピより多めでもOK
普段は油を料理に使わないのですが、これを作るときだけはグレープシードオイルで料理します。オイル使用がポイント☆レシピより多めでもOK
このレシピの生い立ち
公開日：06/07/01
以前の職場の先輩が教えてくれたものを計量。
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