蜂蜜だいこんの後は...きんぴら大根♪
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作り方
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1
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蜂蜜だいこんを作る。薄く切った大根に蜂蜜を浸かるくらいまでかけて冷蔵庫保存。詳しくは他の方のレシピを参考にして下さい。
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2
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蜂蜜から大根をあげる。にんじんを細切りにする。
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3
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フライパンにごま油を入れて温める。温まったら大根、にんじんをくわえて火が通るまで炒める。
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4
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火が通ったら、醤油、酒をくわえて、炒め煮する。醤油と酒の量は味を見ながら調節して下さい。
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5
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食材に充分味が染み込んだら、白ごまをふって完成。
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コツ・ポイント
蜂蜜漬け大根は大変甘いので、砂糖はくわえません。蜂蜜で多少照りが出ますが、みりんをくわえてもいいかもしれません。せっかくの蜂蜜漬け大根なので、薄味の味付けが美味しいかも。
このレシピの生い立ち
旦那に蜂蜜だいこんを作り、漬け終わった大根をリメイクしました。
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